Karotkový krém s ořechy
200 g karotky
200 g žervé
1 dl šlehačky
10 vlašských jader mandlí apod.)
Citronová šťáva, sůl, cukr, kopr
Žervé zlehka rozmícháme s jemně nastrouhanou karotkou, solí a citronovou šťávou. Přilijeme šlehačku a mírně zamícháme. Krémem naplníme pohárky, povrch ozdobíme vlašskými jádry (mandlemi apod.) a snítkou kopru.