Meruňky s karotkou
400 g karotky
200 g meruňkového kompotu
4 lžíce šlehačky
Cukr, citronová šťáva
Očištěnou karotku jemně nastrouháme. Přidáme k ní na menší dílky nakrájené meruňky a zlehka promícháme. Zalijeme vše zálivkou z meruňkové šťávy, citronové šťávy a malého množství cukru. Meruňky vkusně upravíme do skleněných misek a doplníme je šlehačkou. Podáváme dobře vychlazené.