Zelné taštičky smažené

Těsto:

200 g polohrubé mouky

20 g cukru

15 g droždí

40 g másla

2 žloutky

1 dl mléka

Sůl, práškový cukr, olej na smažení

Náplň:

150 g hlávkového zelí

50 g jablek

1 menší cibule

60 g másla

Sůl

Z mouky, žloutků, másla, cukru, soli, droždí a mléka si připravíme vláčné kynuté těsto. Na másle zasmahneme jemně nakrájenou cibuli a přidáme k ní na jemné nudličky nakrájené zelí a jablka. Osolíme je, dusíme do poloměkka a necháme vychladnout. Dobře vykynuté těsto rozválíme a nakrájíme na čtverečky o velikosti 10 x 10 cm. Na ně položíme zchladlé zelí a přeložíme je tak, že vzniknou trojúhelníky, které zlehka při krajích stiskneme. Taštičky usmažíme do zlatova a obalíme v práškovém cukru.