Karotková šťáva
400 g karotky
50 g krystalového cukru
1 citron
6 dl vody
Očištěnou karotku jemně nastrouháme, posypeme cukrem, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli v chladu odležet. Později ji zalijeme studenou vodou a po dalším vylouhování ji procedíme. Šťávu podáváme samostatně nebo z ní připravujeme jiné nápoje.