Cikánská omáčka

80 g slaniny (uzeného bůčku)

1 středně velká cibule

80 g rajčat

80 g čerstvých paprik

3 stroužky česneku

1 lžíce rajského protlaku

40 g sterilovaných okurek

80 g čerstvých hub

Sůl, mletá paprika

Na nudličky nakrájenou slaninu a hrubě nakrájenou cibuli zlehka osmahneme na pávi. Přidáme na plátky nakrájený česnek, na nudličky nakrájené vyčištěné papriky, sterilované okurky a houby. Vše osolíme, okořeníme, přimícháme rajský protlak a 3 – 5 minut podusíme. Těsně před dokončením přidáme ještě oloupaná, na čtvrtky nakrájená rajčata. Tuto směs necedíme.