Fazolková kyselá polévka

2 malé cibule

60 g sádla

150 g zelených fazolek

50 g slaniny

100 g klobásy

2 lžíce kyselé šlehačky

½ l hovězího vývaru

¼ l mléka

40 g hladké mouky

Sůl, ocet, petrželka, paprika

Na sádle si připravíme cibulovou jíšku, zalijeme ji vývarem a mlékem a do husta provaříme. Přidáme do ní předem uvařené a pokrájené fazole a přilijeme šlehačku. Na slanině zasmahneme klobásu s paprikou a nalijeme na ni polévku. Dochutíme ji solí, octem a sekanou petrželkou.