Karotková polévka s kuřecím masem

¼ kuřete (250 – 300 g)

150 g karotky

1 menší cibule

100 g slaniny

50 g hladké mouky

50 g másla

Sůl, petrželka, bobkový list, bílý pepř

Maso z kuřete dáme vařit do osolené vody. Slaninu nakrájíme na kostičky, osmahneme, přidáme k ní jemně nakrájenou cibuli a karotku, mírně vše podlijeme a dusíme doměkka. Z másla a mouky si připravíme jíšku. Zalijeme ji vývarem z kuřete, osolíme, opepříme, přidáme 1 malý bobkový list a náležitě provaříme. Před dokončením varu přidáme prolisovanou karotku s cibulí a slaninou. Polévku přecedíme a do každé porce vložíme na kostičky nakrájené kuřecí maso a drobně nasekanou petrželku.