Karotková polévka s kuřecím masem
¼ kuřete (250 – 300 g)
150 g karotky
1 menší cibule
100 g slaniny
50 g hladké mouky
50 g másla
Sůl, petrželka, bobkový list, bílý pepř
Maso z kuřete dáme vařit do osolené vody. Slaninu nakrájíme na kostičky, osmahneme, přidáme k ní jemně nakrájenou cibuli a karotku, mírně vše podlijeme a dusíme doměkka. Z másla a mouky si připravíme jíšku. Zalijeme ji vývarem z kuřete, osolíme, opepříme, přidáme 1 malý bobkový list a náležitě provaříme. Před dokončením varu přidáme prolisovanou karotku s cibulí a slaninou. Polévku přecedíme a do každé porce vložíme na kostičky nakrájené kuřecí maso a drobně nasekanou petrželku.