Kukuřičný krém s kuřecím masem

            200 g mladých kukuřičných zrn

            200 g kuřecích prsíček

            ½ l drůbežího vývaru

            40 g másla

            40 g hladké mouky

1 dl šlehačky

 2 žloutky

Sůl, bílý pepř, petrželka

Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, osolíme, okořeníme a dobře provaříme. Později do ní přidáme krátce povařená a prolisovaná kukuřičná zrna, zjemníme ji šlehačkou se žloutky a odstavíme. Do procezeného krému přidáme vařené, na kostičky nakrájené maso z kuřecích prsíček (bez kůže). Jednotlivé porce ozdobíme jemně sekanou petrželkou.