Vývar se zeleninou a vejcem
¾ l vývaru (hovězí, slepičí)
40 g karotky
40 g hrášku
40 g brukve
80 g mladé kukuřice
40 g květáku
40 g žampionů
2 lžíce oleje
2 vejce
Sůl, pepř, petrželka
Na oleji zlehka osmahneme uvedenou zeleninu nakrájenou na malé kostičky. Zalijeme ji vývarem, asi 20 minut povaříme a nakonec do ní zašleháme vejce a dochutíme ji. Jednotlivé porce ještě doplníme nasekanou petrželkou nebo nasekanými mladými lístky brukve.