Česnek
(Alliumsativum)
Česnek je důležitá kuchyňská zelenina. K ochucení pokrmů se většinou používají vyzrálé cibulky, a to krájené nebo utřené. Z křehkého mladého česneku připravujeme chutný salát.
Česnek je bohatý na provitamín A a vitamíny B a C. dále obsahuje menší množství vitamínu E a K a mnoho nerostných látek.