Okurky, tykve, lilek

-       Na teplý způsob. Plody podélně překrojíme a polévkovou lžící vydlabeme vnitřek. Obě poloviny naplníme nádivkou, přiložíme je k sobě a převážeme nití. Můžeme je ještě zabalit do hliníkové folie. Mladé okurky a lilky nemusíme loupat, pouze je důkladně omyjeme a odkrojíme stopku. Tykve mají tuhou slupku, a proto je vždy oloupeme.

-       Okurky na studený způsob: krájíme je příčně nebo šikmo na pěticentimetrové dílky a lžičkou je do tří čtvrtin vydlabeme. Křehké skleníkové okurky neloupeme. Stejně jako rajčata i okurky marinujeme 5 – 10 minut ve slaném olejovém a octovém nálevu.