Čekankový salát se šunkou a majonézou
4 čekankové puky
100 g šunky
60 g jablka
3 lžíce majonézy
3 lžíce šlehačky
Sůl, bílý pepř, citronová šťáva
Čekanku očistíme, nakrájíme na nudle, osolíme a necháme pod poličkou asi 10 minut odležet. Přebytečnou šťávu slijeme a přidáme na nudličky nakrájené jablko a šunku. Zlehka vše zamícháme a prolijeme zálivkou připravenou ze šlehačky, soli, pepře, majonézy a citronové šťávy.
Podáváme jako malou studenou večeři s chlebem nebo pečivem.