Cibulový salát se žampiony
400 g cibule
200 g čerstvých žampionů
4 lžíce oleje
Sůl, černý pepř, pažitka, ocet, citronová šťáva
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a spaříme v horké okyselené vodě. Na oleji zasmahneme na plátky nakrájené žampiony, zastříkneme je citronovou šťávou, osolíme a okořeníme. Po zchladnutí je smícháme se spařenou cibulí a jemně nakrájenou pažitkou.
Vychlazený salát podáváme ke grilovanému masu.