Karotkový salát s mandlemi
400 g karotky
60 g mandlí
Sůl, cukr, citronová šťáva
Očištěnou a omytou karotku nastrouháme na hrubším struhadle a přidáme k ní na nudličky nakrájené oloupané mandle. Salát přichutíme citronovou šťávou, solí a cukrem, zlehka promícháme a vychladíme.
Podáváme k plněnému kuřeti, pečenému telecímu masu apod.