Karotkový salát s vlašskými ořechy
500 g karotky
8 vlašských ořechů
60 g hrozinek
Sůl, vinný ocet (citronová šťáva)
Cukr
Karotku nastrouháme na jemném struhadle, ochutíme ji cukrem, solí a vinným octem (citronovou šťávou) a dobře promícháme. Těsně před podáváním do ní přidáme na čtvrtky rozdělená vlašská jádra a rozinky, které jsme předem prolili na cedníku horkou vodou.
Salát je vhodným doplňkem k telecímu a drůbežímu masu.