Okurkový salát se zeleným pepřem
400 g čerstvých okurek
4 šalotky
20 g zeleného pepře
2 lžíce olivového oleje
Sůl, ocet
Omyté, neoloupané okurky nakrájíme podélně na slabé plátky nebo příčně na kolečka a vkusně je upravíme do salátové mísy. Zalijeme je zálivkou z oleje, octa a soli a posypeme nakrájenou šalotkou a celým zeleným pepřem. Salát se hodí ke grilovaným masům.