Pampeliškový salát se slaninou
300 g mladých pampeliškových listů
200 g slaniny
2 šalotky
Sůl, pepř, ocet
Mladé pampeliškové lístky zbavíme stonků, opereme je a vložíme do mísy. Slaninu a šalotku nakrájíme na kostičky, osmahneme, osolíme, opepříme a zastříkneme octem. Tuto teplotu směs ihned nalijeme na pampeliškové listy a promícháme. Salát podáváme hned, a to k pečenému nebo grilovanému masu.