Paprikový salát s vejci

300 g červených a zelených paprik

50 g nakládaných cibulek

2 vařená vejce

2 lžíce šlehačky

2 lžíce jogurtu

Sůl, cukr, citronová šťáva

Papriky nakrájíme na nudličky přes cedník je prolijeme vařící vodou a necháme okapat. Přidáme k nim nakrájená vařená vejce a na půlky překrájené sterilované cibulky. Zalijeme vše zálivkou z jogurtu, šlehačky, citronové šťávy, soli a malého množství cukru. Zlehka zamícháme a dáme vychladit.

Salát je vhodný jako malá letní večeře.