Pórkový salát se žampiony
400 g pórku
200 g čerstvých žampionů
3 lžíce oleje
Sůl, bílý pepř, citronová šťáva
Očištěné, na plátky nakrájené žampiony osmahneme na oleji. Přidáme k nim jemně nakrájený pórek, který rovněž mírně osmahneme a necháme zchladnout. Tuto směs zalijeme zálivkou připravenou z malého množství vody, itronové šťávy (octa), soli a pepře. Salát dobře vychladíme.
Podáváme k vařenému masu (hovězímu žebru, ovaru apod.)