Salát z červeného zelí se smetanou
400 g červeného zelí
1 menší cibule
4 lžíce kyselé smetany
Sůl, pepř, cukr, citronová šťáva
Očištěné zelí nakrájíme na velmi jemně nudličky. Vložíme je do mísy, osolíme a rukama promneme, až zkřehne a oddělí se z něho přebytečná šťáva. Šťávu scedíme a zelí zalijeme zálivkou připravenou ze smetany, jemně nakrájené cibule, citronové šťávy, cukru, soli a pepře.
Vychlazený salát je vhodným doplňkem ke studenému nebo teplému vepřovému masu.