Šopský salát
150 g čerstvých paprik
200 g rajčat
150 g čerstvých okurek
1 větší cibule
100 g balkánského sýra
30 g pažitky
3 lžíce oleje
Sůl, pepř, ocet
Oloupanou a vyčištěnou zeleninu nakrájíme na klínky. Přidáme k ní hrubě nakrájenou cibuli a zalijeme zálivkou z oleje, soli, pepře, octa a nakrájené pažitky. Těsně před podáváním posypeme salát hrubě nastrouhaným sýrem.