Zeleninový salát s rokfórem

200 g rajčat

200 g čerstvých paprik

200 g čerstvých okurek

100 g cibulové natě (zelenačky)

1 svazek ředkviček (10 kusů)

2 lžíce oleje

Rokfór, sůl, pepř, citronová šťáva

Oloupané okurky, vyčištěné papriky a spařená, oloupaný rajčata nakrájíme na dílky. Z oleje, citronové šťávy, soli, pepře, jemně nakrájené cibule a nastrouhaných ředkviček si připravíme zálivku. Nalijeme ji na zeleninovou směs a zlehka promícháme. Každou porci posypeme nastrouhaným rokfórem.