Reveňový kompot

1 kg reveňových řapíků

450 g pískového cukru

2 – 8 kg hřebíčku

2 ks celé skořice

1 – 2 citrony

Důkladně vyprané neoloupané řapíky nakrájíme na 2 – 2 cm dlouhé kousky. Posypeme je pískovým cukrem a na mírném ohni zahřejeme. Jakmile reveň pustí šťávu, odstavíme ji a necháme vychladnout. Naplníme revení vypařené sklenice a do každé přidáme několik tenkých plátků důkladně omytého citronu, několik hřebíčků a kousek celé skořice. Sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme kompot 25 – 30 minut při teplotě 90°C.