Tykvový koktajl s koprem
400 g tykve
1 dl jogurtu
Kopr, sůl, citron, ocet
Oloupanou tykev nakrájíme na menší kousky a krátce ovaříme v osolené a okyselené vodě. Odcezené kousky pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme několik hodin v chladnu. Potom je vložíme do skleněných pohárů, zalijeme omáčkou připravenou z jogurtu, nakrájeného kopru a soli a ozdobíme kolečky citronu a snítkou kopru.