Brokolicové krokety

400 g brokolice

100 g tvrdého sýra

40 g másla

1 menší cibule

2 vejce

Sůl, strouhanka, olej na smažení

Opranou brokolici uvaříme v osolené vodě a umeleme na masovém strojku nebo jemně nasekáme. Nakrájenou cibuli osmažíme na másle do růžova. Přidáme k ní brokolici, nastrouhaný sýr a strouhanku a osolíme. Z této hmoty utvoříme kuličky nebo placičky, obalíme je ve strouhance a usmažíme v rozpáleném oleji.

Podáváme s vařeným bramborem a studenou pikantní omáčkou (tatarskou, holandskou, tomatovou aj.).