Dušená rajčata s bazalkou
400 g rajčat
3 šalotky
80 g másla
Bazalka (čerstvá nebo sušená)
Sůl, bílý pepř
Středě velká rajčata spaříme a oloupeme. Na másle zpěníme jemně nakrájenou šalotku. Přidáme k ní bazalku a nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a vše společně podusíme.
Rajčata jsou vhodným doplňkem k pečenému skopovému masu.