Hajducké zelí
200 g uzeného bůčku
100 g klobásy
400 g kysaného zelí
80 g sádla
1 středně velká cibule
30 g hladké mouky
Sůl, pepř, kmín, paprika
Zelí vypereme a uvaříme. Uzený bůček zbavíme kostí a kůže a nakrájíme na kostky klobásu rovněž nakrájíme na kostky, okořeníme a dusíme s bůčkem doměkka. Potom přidáme vařené zelí s částí vody, v níž se vařilo, a zahustíme cibulovou a paprikovou jíškou.
Zelí podáváme s černým chlebem nebo s vařenými brambory.