Karotkové placičky
150 g karotky
60 g másla
60 g hladké mouky
100 g šunky
1 ½ dl mléka
2 vejce
Sůl, bílý pepř, olej na opékání
Očištěnou karotku nakrájíme na velmi malé kostičky a zpola ji uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a na husto vyvaříme. Když částečně vychladne, přidáme do ní vejce, na kostičky nakrájenou šunku a zchladlou, okapanou karotku. Promícháme a po malých dávkách smažíme placičky v oleji do zlatova. Podáváme je s bramborovou kaší a hlávkovým salátem.