Květáková kaše
600 g květáku
60 g másla
½ dl smetany
Sůl, muškátový oříšek, bílý pepř
Očištěný a omytý květák uvaříme ve slané vodě. Umeleme jej, krátce podusíme na rozpuštěném másle, přilijeme smetanu a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Podáváme jako přílohu k dušenému nebo vařenému bílému masu