Kysané zelí s jablky
450 g kysaného zelí
200 g jablek
100 g slaniny
1 větší cibule
20 – 40 g cukru
Sůl, kmín
Kysané zelí překrájíme. Je-li příliš kyselé, propláchneme je a scedíme. Nakrájenou cibuli spolu se slaninou zlehka osmahneme. Přidáme zelí, sůl a kmín, vše mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. Oloupaná jablka (bez jádřinců) nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k podušenému zelí a dále dusíme doměkka. Zelí nezahušťujeme. Ochutíme je cukrem.