Mangoldové řapíky se studenou koprovou omáčkou
400 g očištěných mangoldových řapíků
Sůl
Mangoldové řapíky uvaříme v osolené vodě doměkka. Jednotlivé porce přelijeme studenou koprovou omáčkou a ozdobíme snítkou kopru.
- Přehled hlavních druhů zeleniny
- Čištění, krájení a tvarování zeleniny
- Příprava zeleniny k plnění
- Tepelná úprava zeleniny
- Studené předkrmy
- Polévky
-
Teplé pokrmy
- Brokolicové noky
- Zapečený lilek se sázeným vejcem
- Brokolicové krokety
- Brokolice se šunkou (s uzeným masem)
- Bulharská zeleninová směs
- Pečený pórek se šunkou
- Kapustové závitky plněné masem
- Smažené zeleninové pirožky
- Smažený lilek s pikantní omáčkou
- Brokolice na česneku
- Lilek na smetaně
- Bulharská sarma
- Zeleninový džuveč zapečený s vejcem
- Zapečená kapusta s houbami
- Brokolice s mandlemi a strouhankou
- Brokolice s bylinkovým máslem
- Zapečená brokolice se šunkou a rajčaty
- Brokolice s piniovými oříšky a šunkou
- Zeleninové halušky
- Chřest s bylinkovým máslem
- Zapečené zucchini s brambory
- Zeleninové řízky s houbami
- Zeleninový řízek s masem
- Bylinkové palačinky s chřestem
- Omeleta se zucchini
- Kapustový mozeček
- Hajducké zelí
- Zapečená kapusta
- Zeleninová směs v pečených bramborách
- Zeleninové palačinky se šunkou
- Lečo s jehněčím masem
- Bramborová hnízdečka s míchanou zeleninou
- Zeleninové fondue
- Omeleta s lečem
- Plněný patison
- Smažená petrželová nať
- Kapusta s houbovou náplní
- Zeleninová směs s kachním masem
- Velikonoční nádivka s kopřivami
- Karotková kaše
- Celerový nákyp s květákem a šunkou
- Hašé z kapust s telecími játry
- Japonská zeleninová tempura
- Bulharské plněné zelí
- Kysané zelí s jablky
- Zelí s karamelovým cukrem
- Zeleninová pizza
- Zelné závitky se zeleninovou náplní
- Zapečené zelné flíčky
- Zapečená zeleninová směs v šunce
- Smažená zeleninová směs v šunce
- Zelná omeleta se šunkou
- Karotkové placičky
- Celer s houbovou nádivkou
- Dušený celer na smetaně s rybím masem
- Zelenina v hořčicové omáčce
- Zeleninový perkelt
- Karotka s mandlovým křenem
- Dušená karotka s fazolkami
- Závitky z hlávkového salátu
- Plněný květák
- Smažená karotka
- Špenátové cannelloni
- Dušený lilek s telecím jazykem
- Zeleninová směs na slanině
- Smažený celer v těstíčku
- Zapečený lilek se šunkovou náplní
- Plněné okurky
- Zeleninový nákyp
- Smažený celer s uzeninou
- Závitky s míchanou zeleninou
- Hlávkový salát zapečený se šunkou
- Zapečený hlávkový salát
- Zeleninové špagety (těstovina)
- Zapečený květák se špagety
- Kuřecí prsíčka se zeleninou nádivkou
- Růžičková kapusta se sójovou omáčkou
- Špenátový nákyp se sýrem
- Vařený chřest s holandskou omáčkou
- Plněný hlávkový salát zapečený
- Květák se šunkou
- Zapečený květák s hříbky
- Vařený Chmelíček s bylinkovým máslem
- Zapečený lilek
- Špenátový nákyp se šunkou
- Chřest po mlynářsku
- Kuřecí stehýnka s květákem
- Špenát se sýrem
- Římský špenát
- Kuře v zelenině s koprem
- Mladá zelenina s kuřecími prsíčky
- Vepřové kotlety se zeleninovou náplní
- Pudink z červené řepy
- Smažené papriky
- Zapečená vejce se špenátem
- Plněné papriky pečené
- Dušené listy červené řepy
- Zapečený květák se šunkou
- Květák s jehněčím masem
- Papriky dušené ve smetaně
- Dušené papriky s koprem
- Papriky dušené na slanině
- Papriky dušené v rajčatové šťávě
- Kotlety na rajčatech
- Smažená zeleninová směs „frittomisto“
- Smažené patisony
- Hrášek s koprem
- Kaše ze zeleného hrášku
- Mladá kukuřice s paprikami
- Špenát na slanině
- Fazolové lusky v těstíčku
- Dušený hlávkový salát s houbami a vejci
- Dušený hlávkový salát s mandlemi
- Zapečená rajčata s paštikou a vejcem
- Toasty s rajčaty a krevetami
- Papriky plněné kuřecím ragú
- Vařený pórek s ďábelskou omáčkou
- Hlávkový salát plněný kuřecím masem
- Mangoldové řapíky se studenou koprovou omáčkou
- Dušená rajčata s bazalkou
- Hlávkový salát na smetaně
- Grilovaná kukuřice
- Zapečená rajčata se špagety
- Rajčata plněná květákovou směsí
- Plněná rajčata (teplá)
- Papriky plněné houbami
- Zapečený květák se sýrem
- Květáková kaše
- Cibule s masovou náplní
- Květáková kaše se sýrem
- Plněné papriky po balkánsku
- Hráškové lusky s krevetami
- Kukuřičný nákyp
- Dušená brukev na paprice
- Palačinky plněné zeleninou
- Syrníky s kerblíkem nebo s koprem
- Fazolky s jehněčím masem
- Fazolky na slanině s rajčaty
- Kukuřice s černými olivami
- Dušené ředkvičky se šunkou a vejci
- Artyčoky plněné zeleninou
- Zeleninová směs na másle se šunkou
- Květákové ragú
- Fazolky v rajčatové omáčce
- Zapečená cibule
- Fazolky na smetaně
- Zeleninové kari
- Růžičková kapusta se slaninou
- Smažené ředkvičky
- Dušený špenát se šunkou
- Smažené artyčoky
- Plněná cibule smažená
- Mladá cibulka s rozinkami
- Cibule na smetaně
- Plněná fenyklová lůžka
- Dušené ředkvičky na kmíně
- Dušené ředkvičky na smetaně
- Plněné papriky na smetaně
- Špenátové lívance (piškotové)
- Smažená cibule I.
- Smažená cibule II.
- Cibulová omeleta s rajčaty
- Cibule s česnekem zapečená v hliníkové fólii
- Plněné tykvové květy
- Zapečená rajčata s kuřecími játry
- Špenátové noky
- Špenátové lívance
- Špenátové nudle
- Smažená tykev
- Smažená rajčata v sýrovém těstíčku
- Zapečená rajčata s masovou náplní
- Čekanka se žampiony
- Čekanka s humrem
- Cibulový koláč
- Rajčata plněná šafránovou rýží
- Cibule dušená na pivu
- Dušené cibulky s medem
- Dušené cibulky s koprem
- Čekanka s bylinkovým máslem
- Zapečená čekanka se šunkou a sýrem
- Čekanka s holandskou omáčkou
- Zapečená čekanka s drůbežím masem
- Kukuřičné krokety
- Cejlonská zeleninová rýže
- Tykev na smetaně
- Tykvové zelí
- Kukuřice se smetanovou omáčkou
- Indická zeleninová rýže
- Zapečená brukev s houbami
- Brukev zapečená s brambory
- Zeleninový protlak
- Zapečená brukev
- Gruzínská zeleninová rýže
- Zelenina po francouzsku, po anglicku, po italsku, po polsku
- Hrášek se žampiony
- Cukrový hrášek se šunkou
- Fazolky na zázvoru
- Uzené kukuřičné klasy
- Omáčky
- Saláty
- Zálivky, marinády, octy, ochucená másla
- Dezerty
- Nápoje
- Skladování a konzervace zeleniny