Omeleta s lečem

100 g čerstvých paprik

100 g rajčat

100 g klobásy

1 větší cibule

40 g másla

8 vajec

3 lžíce oleje

5 lžic kečupu

40 g mandlí

Sůl

Na másle zasmahneme pokrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájenou papriku a klobásu a společně je podusíme. Když je paprika zpola měkká, přidáme dílky oloupaných rajčat, osolíme a opět mírně podusíme. Na malém množství oleje si připravíme omeletu. Naplníme ji lečem, přehneme a překlopíme na talíř. Přelijeme ji mírně nahřátým kečupem a posypeme oloupanými, nahrubo strouhanými mandlemi.

Omeletu podáváme s bramborem nebos pečivem.