Papriky dušené v rajčatové šťávě
400 g čerstvých paprik
200 g rajčat
40 g másla nebo 2 lžíce oleje
1 středně velká cibule
Sůl, pepř, česnek
Na másle nebo na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme překrájená rajčata a třený česnek, osolíme je, opepříme a rozdusíme. Tuto směs procedíme a udusíme v ní očištěné a na silnější nudle nakrájené papriky.
Podáváme jako samostatný pokrm s vařenými brambory, těstovinou či rýží nebo jako přílohu k pečenému i vařenému masu.