Plněná rajčata (teplá)

8 rajčat á 60 – 70 g

8 vaječných žloutků

1 středně velká cibule

80 g slaniny

80 g tvrdého sýra

Sůl, pepř, pažitka

Spařená rajčata oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme. Polovinu z nich naplníme jemně nakrájenou pažitkou a žloutkem a posypeme strouhaným sýrem. Druhou polovinu naplníme osmaženou slaninou  s cibulí a rovněž posypeme sýrem. Rajčata vložíme do ohnivzdorné misky, osolíme je, opepříme a zapečeme.

Podáváme jako doplněk k hovězímu masu nebo skopovému masu.