Plněné papriky pečené

4 středně velké papriky

200 g mletého vepřového masa

100 g šunky

200 g čerstvých žampionů

80 g másla

1 velká cibule

2 vejce

Sůl, pepř

Papriky zbavené semen vypereme, osušíme a naplníme směsí osoleného a opepřeného mletého masa s vejci. Na másle zlehka zasmahneme hrubě nakrájenou cibuli, přidáme k ní naplněné papriky a dáme je asi na 15 minut do horké trouby. Potom k nim přidáme na plátky nakrájené žampiony a šunku a znovu je vložíme na 10 – 12 minut do vyhřáté trouby. Podáváme s toastovým chlebem, se šunkovou rýží nebo s různě upravenými brambory.

Tento pokrm se dá připravovat také v pečicí nebo hliníkové fólii.