Špenát na slanině
400 g čerstvého špenátu
1 velká cibule
150 g slaniny
40 g strouhanky
Sůl, pepř
Opraný špenát spaříme v osolené vodě. Když okape a zchladne nasekáme jej nahrubo. Slaninu nakrájíme na kostičky a spolu s jemně krájenou cibulí zasmahneme. Do tohoto základu vložíme nasekaný špenát, opepříme jej, osolíme a podusíme. Nakonec jej mírně zahustíme strouhankou.
Špenát je vhodným doplňkem k pečenému skopovému masu.