Špenát se sýrem
400 g čerstvého špenátu
200 g tvrdého sýra
60 g másla
2 malé cibule
2 vejce
Sůl, pepř
Očištěný a vypraný špenát uvaříme v osolené vodě, necháme okapat, částečně vychladnout a nahrubo jej nasekáme. Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme špenát, osolíme jej, opepříme a podusíme. Nakonec do něho vmícháme hrubě nastrouhaný sýr a dvě vejce a vše ještě krátce prohřejeme. Špenát je vhodnou náplní do omelet, palačinek apod.