Špenátové nudle

200 g polohrubé mouky,

80 g špenátového protlaku

60 g tvrdého sýra

40 g másla

2 vejce

3 lžíce šlehačky

Sůl

 

Z mouky, vajec a špenátového protlaku si připravíme nudlové těsto. Rozválíme je, a když poněkud zaschne, nakrájíme je na široké nudle. Nudle uvaříme v osolené vodě doměkka, procedíme je, prolijeme studenou vodou a omastíme máslem. Jednotlivé porce doplníme šlehačkou a nastrouhaným sýrem. Podáváme je ke všem druhům dušeného masa.