Tykev na smetaně
400 g očištěné tykve
60 g másla
20 g hladké mouky
1 větší cibule
1 dl šlehačky
Sůl, pepř, cukr, citronová šťáva
Očištěnou tykev zbavíme semen, nastrouháme na hrubším struhadle, osolíme a necháme asi 5 minut odležet. Potom ji mírně vymačkáme, abychom odstranili přebytečnou vodu. Na msáel zlehka osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme k ní nastrouhanou tykev, opepříme ji a dusíme. Podle potřeby ji mírně podlijeme vodou. Těsně před dokončením ji zaprášíme moukou, podusíme, zastříkneme citronovou šťávou a přisladíme. Zalijeme ji šlehačkou a odstavíme.