Zapečená brokolice se šunkou a rajčaty
400 g brokolice
100 g rajčat
100 g šunky
60 g másla
2 vejce
2 lžíce šlehačky
Sůl, bílý pepř, petrželka, strouhanka
Brokolici uvaříme doměkka a necháme dobře okapat. Část narovnáme do ohnivzdorné misky vymazané syrovým máslem a vysypané strouhankou. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a oloupaná, semen zbavená nakrájená rajčata. Přikryjeme je zbývající brokolicí a dáme do trouby na 8 – 10 minut zapéci. Vejce rozmícháme se solí, pepřem, sekanou petrželkou a šlehačkou, nalijeme je na brokolici a pokrm dopečeme. Podáváme s brambory nebo toasty.