Zapečená kapusta

600 g kapusty

100 g slaniny

40 g másla

100 g tvrdého sýra

4 vejce

1/8 l smetany

Sůl, pepř, strouhanka, pažitka

Kapustu očistíme, zbavíme košťálu a v osolené vodě uvaříme doměkka. Vychladlou kapustu rozdělíme na čtyři díly. Jednotlivé díly obalíme tenkými plátky slaniny. Ohnivzdornou mísu dobře vymažeme syrovým máslem a vysypeme strouhankou. Narovnáme do ní připravenou kapustu, osolíme ji, opepříme a dáme zapéci. Ze smetany, vajec, nakrájené pažitky a strouhaného sýra si připravíme těsto, zalijeme jím zapečenou kapustu a znovu pokrm v troubě zapečeme.

Podáváme ke skopovému či vepřovému masu.