Zapečená rajčata s masovou náplní
8 středně velkých rajčat
100 g pečeného masa (telecí, vepřové)
1 menší cibule
2 žloutky
½ dl šlehačky
40 g másla
Sůl, pepř, pažitka
Pečené maso nakrájíme na malé kostičky a na másle je zlehka podusíme s cibulkou. Osolíme je, okořeníme a zalijeme žloutky rozmíchanými se šlehačkou. Směs necháme mírně zhoustnout a naplníme jí oloupaná a vydlabaná rajčata. V troubě zapečeme a před podáváním je bohatě posypeme jemně nakrájenou pažitkou.