Zapečená rajčata s paštikou a vejcem
8 středně velkých rajčat
4 vejce
40 g másla
60 g paštiky
40 g parmezánu
Sůl, pepř
Spařená rajčata oloupeme, ve dvou třetinách seřízneme a vyjmeme z nich semena. Uvnitř je osolíme, opepříme a vložíme do nich dílky paštiky. Zalijeme je vejci rozšlehanými s parmezánem, pokapeme máslem a v troubě (grilu) zapečeme. Rajčata podáváme jako zeleninový předkrm nebo jako doplněk ke grilovanému masu.