Zeleninové kari

100 g karotky

100 g brukve

100 g hrášku

100 g mladé kukuřice

60 g másla

30 g hladké mouky

1 dl šlehačky

Sůl, bílý pepř, kari

Překrájenou zeleninu uvaříme v menším množství osolené vody. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, ochutíme ji pepřem a kořením kari a mírně zasmahneme. Zalijeme ji vývarem ze zeleniny, dobře provaříme a nakonec zjemníme šlehačkou. Omáčku nacedíme na vařenou zeleninu a mírně ji zavaříme.

Podáváme s rýží, bramborem nebo jako přílohu k drůbežímu masu.