Bylinkové máslo
150 g másla
2 šalotky
30 g sterilovaných okurek
50 g žampionů
5 kaparů
2 sardelové řezy
Petrželka, citronová kůra
Šalotku, okurky, kapary, sardelové řezy, žampiony, petrželku a citronovou kůru jemně rozsekáme a důkladně promícháme s máslem. Utvoříme roličku o průměru 30 – 40 mm, zabalíme ji do pergamenu a necháme řádně ztuhnout. Podle potřeby z ní ukrajujeme jednotlivé dílky.